做生意冰箱挑選5大重點 | 開店必備！商用冰箱推薦 | 小本生意冰箱這樣選最划算

做生意必備！2025年冰箱採購全攻略

最近好多開店的朋友都在問「做生意的冰箱」要怎麼選，畢竟這可是餐飲業、便利商店甚至夜市攤販的命脈啊！今天就來分享幾個挑選商用冰箱的實用技巧，幫你把錢花在刀口上。

商用冰箱選購重點

先說最重要的容量問題，很多老闆一開始都買太小，結果生意好起來根本不夠用。建議可以參考這個表格，根據你的營業類型來選擇：

現在2025年的冰箱市場有個明顯趨勢，就是「智慧節能」功能越來越重要。像有些新款冰箱會自動調節溫度，還能用手機APP遠端監控，半夜補貨也不用特地跑回店裡檢查。不過要提醒的是，這種高科技機種雖然方便，但維修成本也比較高，小本經營的話可能要斟酌一下。

說到省電，不得不提現在政府推的節能補助。今年開始，購買一級能效的商用冰箱最高可以補助5000元，而且很多縣市還有加碼。前陣子認識的冰店老闆就趁這波換了新冰箱，他說電費直接省了兩成，夏天旺季特別有感。不過要注意補助名額有限，動作要快！

另外有個小細節很多人會忽略，就是冰箱門的開關方向。特別是空間狢小的店面，如果門開錯邊會很難拿東西。我朋友開的滷味攤就吃過這個虧，後來只好整台換掉。建議買之前一定要量好尺寸，最好現場試開看看順不順手。現在有些廠商很貼心，可以做左右開門互換的設計，這種就特別適合空間有限的店家。

1. 誰適合買商用冰箱？小攤販到餐廳老闆都該看

最近天氣越來越熱，食物保存真的讓人頭痛對吧？如果你是在做餐飲生意，不管是路邊攤還是大餐廳，商用冰箱根本就是必備神器啦！先別急著覺得「啊這很貴吧」，其實現在款式超多，從小型到大型都有，價格也越來越親民，絕對比你每天丟掉壞掉的食材划算多了。

先來看看哪些人最需要商用冰箱：

像我們巷口那家鹹酥雞老闆上個月才換了商用冰箱，他說以前用一般家用冰箱，炸物材料常常不夠放，現在換了專業的之後，不僅容量大很多，溫度穩定食材也不容易壞，生意好時也不用一直跑市場補貨。

另外要注意的是，商用冰箱和家裡用的真的差很多！除了容量更大，最重要的是耐操，開開關關一整天都不怕，有些還有特別設計的層架，放飲料或食材都更方便。如果你是剛開始做生意，可以先從中小型入手，等生意穩定再升級，這樣壓力也不會太大。

2. 什麼時候該換冰箱？店家必知的5個徵兆

開店做生意，冰箱可是生財工具之一啊！但你知道嗎？冰箱用久了不只耗電，還可能影響食材保鮮品質。今天就來跟大家分享「2. 什麼時候該換冰箱？店家必知的5個徵兆」，幫你判斷是不是該讓老冰箱退休啦～

首先最明顯的就是冷度不夠，明明溫度調到最低，飲料還是不冰，這種情況通常表示壓縮機已經老化。再來是結霜嚴重，現代冰箱大多有自動除霜功能，如果冷凍庫結霜厚到門都關不緊，維修費可能比買新機還貴喔！

另外要留意異常噪音，正常運轉時應該只有輕微嗡嗡聲，如果出現喀喀聲或持續大聲運轉，可能是馬達快掛了。電費暴增也是警訊，老舊冰箱的耗電量可能是新機的2-3倍，長期下來根本不划算。

最後是門封條老化，可以用紙鈔測試：把紙鈔夾在門縫，如果很容易抽出來，代表密封不良，冷氣外洩會讓壓縮機一直運轉。

其實冰箱平均壽命約8-10年，如果出現上述情況，與其花錢一直修，不如趁政府還有節能補助時換台一級能效的新冰箱。畢竟食材保鮮做得好，客人吃得安心才會再上門嘛～

3. 做生意冰箱怎麼挑？內行人才懂的選購秘訣，這可是影響生意成敗的關鍵！開店做生意，冰箱不只是擺好看的，要能省電、耐用、容量剛剛好，還要符合你的營業需求。今天就來分享幾個行家才知道的挑選重點，讓你買對不買貴。

首先要注意冰箱的「使用場景」，不同生意需要的冰箱差很大。像是飲料店要選玻璃門展示型，讓客人一眼看到商品；餐廳廚房則要選大容量商用款，能快速冷卻食材；便利商店就要考慮節能和耐用度。建議先想清楚主要用途再下手，才不會花冤枉錢。

再來是「容量計算」的眉角，很多人以為越大越好，其實要精打細算。一般來說，營業用冰箱的容量建議是：
| 生意類型 | 每人每日所需容量 |
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| 飲料店/手搖飲 | 5-8公升 |
| 早餐店/輕食 | 10-15公升 |
| 餐廳/熱炒店 | 20-30公升 |

另外「節能標章」也很重要，營業用冰箱整天開著，電費差很多。台灣的1級能效冰箱雖然貴一點，但長期下來省下的電費很可觀。記得檢查能源效率標示，最好選EER值在1.5以上的機種，變頻機種更省電。

最後是「特殊功能」的選擇，像自動除霜、急速冷凍這些功能，對營業場所來說超級實用。特別是夏天生意好的時候，冰箱開開關關次數多，有這些功能才不會讓食材容易壞。建議預算夠的話直上商用款，耐用度和保固都比家用型好很多。